Чай в Индии

Чай в Индии, в предгорьях Гималаев выращивается с XIX в. с целью удовлетворения как европейского, в первую очередь, британского, так и внутреннего индийского спроса. Именно из Индии происходят такие знаменитые сорта чая, как Ассам и Дарджилинг. Употребляется в Индии преимущественно чёрный чай, который подаётся с сахаром, молоком и пряностями (корицей, кардамоном, имбирём и др.), причём сахар и пряности добавляют в воду перед её кипячением.

Тайский чай, также известный как тайский холодный чай или «Ча-иена», — крепко заваренный красный чай с добавлением аниса, красно-жёлтой краски, иногда других специй, подслащенный сахаром и сгущённым или цельным молоком и охлаждённый льдом. Молоко добавляется в чай перед самым употреблением. В Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане, а навынос продают в прозрачном полиэтиленовом пакетe со льдом.

Читать по теме:

О компании Teekanne

Классификация чая 

Изготовление чая

Действие чая

История

Чай в Китае

Чай в Японии

Чай в Британии