О компании Teekanne

История Teekanne насчитывает более 120 лет успеха, который начался с гениальной идеи Рудольфа Андерса и Юджина Нисля продавать чай как марочный продукт. Компания была основана в 1882 году, а название и логотип Teekanne были зарегистрированы в 1888. Сами же "отцы-основатели" Рудольф Андерс и Юджин Нисль встали во главе компании только в 1892 году. С тех пор компания остаётся семейной. Далее...

Классификация чая

Белый чай Зелёный чай Жёлтый чай Красный чай Сине-зелёный чай Чёрный чай Пуэр Травяные чаи Далее...

Изготовление чая

Изготовление чая из чайного листа обычно включает в себя следующие шаги... Далее...

Действие чая

Китайская традиция приписывает чаю следующие десять полезных свойств: Чай снимает головные боли и усталость. Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления. Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).Далее...

История

Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Его употребление в качестве напитка широко распространилось во время китайской династии Тан. Согласно китайской традиции, чай был открыт культурным героем Шэнь-нуном, покровителем земледелия и медицины, одним из Трёх Великих, создавших все ремёсла и искусства. Далее...

Чай в Китае

Китайский управляющий на чайной плантации к северу от БатумиИменно в Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка. Именно от китайского названия чая («те» в южных диалектах, «ча» в северных и в кантонском) происходят названия чая в разных языках, причём выбор северного или южного произношения указывает на преобладавший способ доставки чая: соответственно, посуху или по морю. Далее...

Чай в Японии

В Японии чай известен, по крайней мере, с IX в., тогда же из Китая были привезены семена чая. В первые века это был напиток буддистских монахов и дворцовой знати (с тех пор, как его стал пить император Сага). В быт самураев чай был введён после того, как в 1214 г. дзенский священник Эйсай представил сёгуну Минамото но Санетомо написанную в 1191 книгу «Кисса Ёдзёки» о сохранении здоровья с помощью чая.  Далее...

Чай в Индии и Таиланде

Чай в Индии, в предгорьях Гималаев выращивается с XIX в. с целью удовлетворения как европейского, в первую очередь, британского, так и внутреннего индийского спроса. Именно из Индии происходят такие знаменитые сорта чая, как Ассам и Дарджилинг. Далее...