О КОМПАНИИ MONINI

В 1920 году, в Сполето, одном из средневековых городков центральной Италии, известный купец Дзефферино Монини основал производство оливкового масла. Идеальные климатические условия и упорный труд семьи Монини сделали оливковые масла этой марки известными не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Из поколения в поколение передаются ревностно хранимые секреты производства оливковых масел. Далее...

ВИДЫ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

В зависимости от того где, на каком склоне росла олива, сколько солнца и влаги получила, оливки (и, соответственно, оливковое масло) имеют различный вкус. Итальянское оливковое масло делится на 3 основные категории:

• Olio extra-vergine di oliva

• Olio vergine di oliva

• Pomace. Далее...

ПОЛЬЗА ОЛИВКОВОГО МАСЛА

В чем же польза оливкового масла? Во всем. Дело в том, что в нем содержится целая серия компонентов, которая благотворна практически для всех систем и функций организма. Его биологическая и терапевтическая ценность основана на уникальных свойствах ненасыщенных жирных кислот: олеиновой, линолевой и линоленовой.  Далее...

ИНТЕРЕСНО ОБ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Кто впервые додумался извлечь из оливок пользу — непонятно. Древние свидетельства отжима оливкового масла найдены на территории Египта, Греции, острова Крит. Но, как бы там ни было, догадка эта стоит открытия. Все более или менее популярные гастрономические изобретения, давние или современные, будь то макароны, галеты, кукурузные хлопья, тоже интересны в своей идее. Далее...

ПРОИЗВОДСТВО ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Маслина культурная дает урожай от 20 до 50 килограммов плодов в год. Она растет либо в естественных условиях, либо ее обрабатывают содой и рядом гидроскидов, либо морской водой.

На многих фермах производители не вносят никаких удобрений в почву и не опрыскивают от вредителей кроны и стволы деревьев. На "чистых" оливковых угодьях на деревьях висят таблички "Химикатов нет", а также специальные ловушки с приманкой для вредителей. В любой момент в эти "чистые" рощи может приехать экологическая служба и взять соответствующие пробы, подтверждающие или, напротив, опровергающие отсутствие химикатов.  Далее...

ОЛИВКОВАЯ КУХНЯ

Оливковое масло прекрасно заменяет сливочное в блюдах со спагетти и прочей пастой. Ну и, разумеется, свежий хлеб с хрустящей корочкой – как он прекрасен, если его обмакнуть в масло, смешанное с прованскими травами… или с раздробленным зубчиком чеснока… или свежемолотым белым перцем…  Далее...

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И КОСМЕТИКА

Если хотите иметь "шелковую" кожу, можно добавлять оливковое масло в теплую ванну, которую вы решили принять на ночь. Много не лейте – трех столовых ложек будет вполне достаточно. Есть еще один вариант: сначала натереться маслом, а потом погрузиться в ванну. Смывать с себя это масло лучше оливковым же мылом.  Далее...