|
|
|
|
|
|
Благодаря своей рассыпчатости после приготовления, Арборио является одним из лучших видов риса для приготовления ризотто. Выбор года итальянских шеф-поваров!
Вес: 5кг.
|
|
|
|
Имеет способность впитывать приправы и при этом не терять своих свойств в процессе приготовления. Вес: 500г.
|
|
|
|
Это один из самых популярных сортов риса. При варке он не слипается и поглощает умеренное количество жидкости.
Вес: 1000г.
|
|
|
Цена:
217.00 грн.
|
|
|
|
Цена:
34.56 грн.
|
|
|
|
Цена:
30.30 грн.
|
|
|
|
|
|
|
|
Дикий рис - это род многолетних водяных трав, которые содержат большое количество питательных веществ, витаминов и клетчатки.
Вес: 500г
|
|
|
|
Рис для сторонников здорового образа жизни, так как обладает повышенным содержанием питательных веществ
Вес: 500г.
|
|
|
|
Высоко ценимый рис востока. Особенность - длинное зерно с прозрачной окраской и аромат сандалового дерева.
Вес: 500г.
|
|
|
|
Цена:
41.94 грн.
|
|
|
|
Цена:
20.58 грн.
|
|
|
|
Цена:
34.14 грн.
|
|
|
|
|
|
|
|
Этот рис проходит через процесс пропаривания, что даёт продукту высокую пищевую ценность и делает его лучшим для кулинарии.
Вес: 500г.
|
|
|
|
Благодаря своей рассыпчатости после приготовления, Арборио является одним из лучших видов риса для приготовления ризотто.
Вес: 500г.
|
|
|
|
|
Цена:
19.26 грн.
|
|
|
|
Цена:
32.94 грн.
|
|
|
О КОМПАНИИ RISO SCOTTI
|
|
Итальянская компания Scotti основана в 1890 году и сразу же стала одним из первых предприятий, который начали производить рис и упаковывать его в герметичные упаковки. В 1992 первой в мире внедрила вакуумную упаковку риса, что позволяет сохранять высочайшее качество риса и его полезные свойства.
|
Таким образом, качество компании Scotti гарантированно временем. Сегодня, наибольшая разновидность сортов риса собираются на фермах компании Scotti. Подробнее...
ПРОИСХОЖДЕНИЕ РИСА
 |
История риса уходит своими корнями на тысячи лет в прошлое. До сих пор считалось, что древнейшие зерна риса найдены в Китае. Однако при археологических раскопках на территории Южной Кореи, у деревни Сорори, расположенной между 36 и 37°с.ш., были обнаружены 59 обожженных зерен.
|
Радиоуглеродный анализ показал, что корейцы впервые начали выращивать рис 15 тыс. лет назад, на 7 тыс. лет раньше, чем китайцы. Подробнее...
КЛАССИФИКАЦИЯ СОРТОВ РИСА
 |
В мире существует множество сортов риса, но они делятся на три основных класса. Длиннозернистый рис – этот рис имеет самую большую длину зерна. В отличии от других сортов риса, он в приготовленном виде не слипается, так как содержит мало количество крахмала, и получается рассыпчатым. Такие сорта риса используются в основном для приготовления салатов, гарниров и других блюд.
|
Среднезернистый рис – этот вид риса отличается от длиннозернистого более широким зерном. Зерно у такого риса менее прозрачное в связи с большим содержания крахмала. Готовый рис мягкий, зерна риса слипаются между собой и по этому прекрасно подходят для приготовления различных запеканок, пудингов и т.д. Круглозернистый рис – имеет округлую форму зерна. Длина зерен риса составляет 4-5 мм. В основном все виды круглозернистого риса при варке поглощают большое количество воды, а после приготовления становятся липкими и превращаются в кашеобразную массу. Этот вид риса произрастает на рисовых поля Китая, Японии, России и Италии. Подробнее...
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РИСА
 |
Тем, кто стремиться похудеть и снизить уровень холестерина, стоит включить рис в свою каждодневную диету, поскольку рис содержит только лишь составляющие элементы жиров, а не сами жиры и вовсе не содержит холестерола (вредного холестерина). Поскольку рис тщательного помола не содержит клетчатки, поэтому не перегружает кишечник, а благодаря своему легкому усвоению идеально подходит для маленьких детей и пожилых людей. Рис идеально подходит для вегетарианцев; бурый рис как нельзя лучше сочетается даже с самыми строгими вегетарианскими диетами. Подробнее...
|
РИС В ИТАЛИИ И ВО ВСЕМ МИРЕ
 |
Выращивание риса в Италии началось примерно в середине 15 столетия. Хотя, немногим ранее, Орден святого Бенедикта выращивал рис в маленьких объемах для производства лекарства, а семья Савои в Турине закупала рис в качестве провианта.
В полном объеме рис стал выращиваться в 15 столетии, так как после тысячи лет войн, голода и чумы не хватало традиционных злаков (пшеницы, ячменя и ржи), а рис, благодаря своей плодородности, мог накормить много людей. Подробнее... |
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О РИСЕ
«Америка» по-японски буквально значит «рисовая страна»
Рис - единственная культура, которая не боится наводнения
Существует 23 разновидности этого однолетнего растения
Рис имеет различную окраску: кофейного, красного, сиреневого, и даже черного цвета.
Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли “сарацинское пшено”.
Имя богини риса различно у разных народностей. На Яве это Дэви Сри, в честь которой после сбора урожая устраивают обрядовые представления. Подробнее...
КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ РИС?
Нам изаестно несколько способов:
-
Универсальный метод (для гарнира)
-
Дальневосточный
-
Азербайджанский
-
Вьетнамский
-
Японский
Подробнее...
