В 1920 году, в Сполето, одном из средневековых городков центральной Италии, известный купец Дзефферино Монини основал производство оливкового масла. Идеальные климатические условия и упорный труд семьи Монини сделали оливковые масла этой марки известными не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Из поколения в поколение передаются ревностно хранимые секреты производства оливковых масел. 

Масло «Монини» изготовлено из оливок, выращиваемых на полях, не обрабатываемых пестицидами и другими химическими удобрениями. Оливки собираются вручную и подвергаются первой выжимке методом холодного прессования, при этом с оливками контактируют инструменты и машины, состоящие только из натуральных материалов (пластик и пластмассы исключены).

Это масло для тех, кто заботится о своем здоровье.
Современные технологии приготовления не повлияли на традиционное качество продукта, и теперь масло, производимое внуками Дзефферино Монини, признается лучшим в мире.
Рождение великих компаний часто происходит из-за рождения решений интуитивного характера. В 20-х годах маркетинговые теории все еще не были написаны, однако Дзеферино Монини смог предугадать требования рынка, и основал производство Экстра Вержин оливкового масла в то время, когда производилось только обычное оливковое масло. Гениальность Дзеферино Монини обеспечила процветание не только ему, но и его сыновьям, и внукам. Через 70 лет семья Монини смогла воплотить все идеи основателя в реальность, и сегодня компания продвигает имя Монини из маленького городка Сполето по всему миру.
Все это стало возможным только благодаря тому, что семья Монини в течение многих лет смогла совмещать семейные ценности, традиции и удовлетворение все возрастающих требований потребителей. Решение вести бизнес собственными силами было частью стратегии компании, целью которой была дифференциация от своих прямых конкурентов, таких как Карапелли и Бертолли (обе компании являются собственностью крупных транснациональных компаний).

Сегодня исполнительным директором компании является Дзеферино Монини, племянник основателя компании, в то время как его сестра Мария Флора руководит рекламной деятельностью и ПР. Вместе с ними работает группа сотрудников, которые из зеленого уголка Умбрии помогают популяризировать имя Монини как в Италии, так и за её пределами.

Компания Монини производит около 25,3 млн. литров масла ежегодно, 21,7 млн. литров из которых – это масло Екстра Вержин (86% изготовленной продукции). Компания производит также частные марки, работает в нишевом секторе органических масел и специальных DOP масел (которые признаются и защищаются организацией защиты происхождения), масел с добавлением специй и оливковых паст.
Оборот «Монини» в 2004 году составил 118 млн. евро, 20% из которых поступили от экспорта в более чем 45 стран мира. Наиболее значительными рынками для компании являются Швейцария, Германия, США, Австрия, Польша, Россия. С мая 2005г. компания активно продвигает свою продукцию на украинский рынок 

Сегодня завод «Монини» имеет собственную лабораторию с опытными работниками и современным оборудованием для контроля химических и физических показателей всех продуктов и полуфабрикатов: полученного сырья, запасов, разлитого по бутылкам масла и готовой на продажу продукции. Особенное внимание уделяется контролю остатков пестицидов и сенсорным тестам. Последние проводятся на всех стадиях производственного процесса в специальной зоне тестирования группой экспертов под руководством самого Дзеферино Монини.

Читать по теме:

ВИДЫ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

ПОЛЬЗА ОЛИВКОВОГО МАСЛА

ИНТЕРЕСНО ОБ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

ПРОИЗВОДСТВО ОЛИВКОВОГО МАСЛА

ОЛИВКОВАЯ КУХНЯ

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И КОСМЕТИКА